Lors du concours Jeunes Talents Escoffier Suisse 2026, la relève était une nouvelle fois à l’honneur. Au centre de formation WäBi à Wädenswil, de jeunes talents passionnés de cuisine et de service ont démontré leur savoir-faire, leur engagement et leurs connaissances professionnelles.
Ce concours poursuit un objectif clair : découvrir et promouvoir les jeunes talents de la cuisine et du service, tout en les accompagnant dans leur parcours professionnel. Il offre également aux participants l’occasion d’acquérir de précieuses expériences, d’échanger avec d’autres jeunes professionnels et de développer davantage leur passion pour leur métier.
Mais Jeunes Talents Escoffier Suisse est bien plus qu’un concours. Cet événement favorise les rencontres et contribue à transmettre les connaissances, les valeurs et les traditions des arts culinaires et du service aux générations futures. Le concours est ouvert aux jeunes cuisinières, cuisiniers et professionnels du service âgés de moins de 25 ans.
Les Disciples Escoffier Suisse s’engagent activement dans la promotion de la relève et accompagnent les jeunes professionnels dans leur avenir. Les finalistes ont ainsi l’opportunité de rejoindre une nouvelle génération prometteuse au sein des Disciples Escoffier.
Cet engagement se poursuit au-delà du concours : durant les cinq premières années de leur carrière professionnelle, les jeunes talents bénéficient de l’accompagnement et des conseils de la délégation afin de favoriser leur développement personnel et professionnel.
Depuis sa fondation en 1988, la délégation suisse des Disciples Escoffier s’engage, à l’instar des délégations du monde entier, à préserver l’héritage d’Auguste Escoffier. Elle veille notamment à entretenir les traditions de la cuisine française, à les transmettre aux générations futures et à contribuer à leur évolution permanente.
Lauréats du concours Jeunes Talents Escoffier Suisse 2026
Cuisine: Colin Gervaix, Hôtel de ville Crissier
Service: Abigail Looser, Restaurant Bahnhöfli Gams
Toutes nos félicitations aux lauréats ainsi qu’à l’ensemble des finalistes qui ont participé à ce concours exceptionnel avec beaucoup d’engagement, de talent et de passion.
Merci aux partenaires du concours Jeunes Talents Escoffier Suisse
Un grand merci également à nos fidèles partenaires, qui ont généreusement soutenu le concours Jeunes Talents Escoffier Suisse 2026 grâce à leurs produits et à leur engagement.
La journée s’est terminée en beauté avec la cérémonie de remise des prix et les intronisations. À l’issue de ces festivités, le président Thierry Fischer et le vice-président Jean Claude Schmocker ont convié les invités à l’Hotel Sedartis à Thalwil.
Autour d’un dîner convivial, les convives ont pu revenir sur les moments forts de cette journée riche en émotions, entretenir leurs relations et nouer de nouveaux contacts.
Une belle conclusion pour une journée entièrement placée sous le signe de la relève, de la passion pour la gastronomie et de l’esprit de communauté.
Nous souhaitons également vous informer dès à présent que notre prochaine Assemblée générale aura lieu le 14 mars 2027. De plus amples informations suivront.
Vive les Escoffiers Suisse !
