En tant qu’association internationale renommée de professionnels de la gastronomie et de passionnés de l’alimentation, Disciples Escoffier est fière d’offrir une plateforme où les membres peuvent échanger, créer des liens et s’adonner à leur passion pour les arts culinaires. La délégation suisse est composée de nombreux chefs talentueux, de restaurateurs, de sommeliers et de tous ceux qui sont passionnés par la cuisine et les valeurs d’Auguste Escoffier.

Ensemble, nous nous immergeons dans le monde de l’excellence gastronomique et nous échangeons et promouvons une grande variété de connaissances, d’expériences et d’innovations.

Suisse

Zurich

Zurich

Andreas Krais

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2021

Andreas Wyss

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2000

Andy Della Casa

Écharpe : Bleue
Année Intro : 2023

Federico Da Prat

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2015

Hans Steiger

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2017

Markus Buser

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2019

Martin Santschi

Écharpe : Bleue
Année Intro : 2010

Maurice Marro

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2019

Mélanie Elena Weyermann

Écharpe : Violette
Année Intro : 2021

Meta Hiltebrand

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2011

Nadia Etzweiler

Écharpe : Bleue
Année Intro : 2021

Nadja Rosenberger

Écharpe : Bleue
Année Intro : 2024

Noemi Zoss

Écharpe : Violette
Année Intro : 2021

Oliver Fischer

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2025

Peter Schärer

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2010

René Widmer

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2013

Romeo Brodmann

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2010

Sandro Koch

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2023

Thierry Fouquet

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2018

Tiziano Marinello

Écharpe : Verte
Année Intro : 2011

Oberland bernois

Berne

Adrian Junker

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2015

Christoph Hunziker

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2017

Francis Hadorn

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2013

Hansjürg Gugger

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2015

Kevin Wüthrich

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2021

Martin Thommen

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2017

Reto Künzi

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2021

Stefan Zimmermann

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2024

Suisse romande

Fribourg

Joel Klein

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2018

Jura

Matthias Hofmann

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2018

Valais

Amadee Kalbermatten

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2021

Carlo Tacchini

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2017

Christian Ecoeur

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2017

Fabian Margelisch

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2015

Fernando Michlig

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2010

Francesco La Tegola

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2017

Heinz Rufibach

Écharpe : Rouge
Année Intro : 1991

Irma Dütsch

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2022

Patrick Bezzi

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2013

Patrick Gay

Écharpe : Bleue
Année Intro : 2006

Philippe Baratte

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2023

Pierre Alain Blanchet

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2022

Vaud

Alberto Mosquera

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2023

Arnau Collado García

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2025

Carlo Crisci

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2008

Domizia Greco

Écharpe : Violette
Année Intro : 2025

Edgard Bovier

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2008

Emmanuel Lorieux

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2021

Franck Giovannini

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2008

Genelle Morgan

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2025

Geoele Greco

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2025

Jérôme Boulès

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2007

Julien Krauss

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2017

Kathrin Mosimann

Écharpe : Bleue
Année Intro : 2021

Laurent Azouz

Écharpe : Bleue
Année Intro : 2021

Loic Moulinier

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2026

Matthieu Ugolini

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2021

Michel-Yves Owona

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2024

Olivier Lehrian

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2019

Pierre Henchoz

Écharpe : Bleue
Année Intro : 2008

Roberto Capponi

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2022

Simon Favre

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2023

Stéphane Faval

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2022

Thierry Jacquel

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2019

Suisse orientale

Appenzell Ausserrhoden

Markus Schmid

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2024

Appenzell Innerrhoden

Daniel Inauen

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2015

Jan Schmid

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2019

Grisons

Alex Assmann

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2021

Armin Amrein

Écharpe : Rouge
Année Intro : 1992

Arthur Bühler

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2009

Gero Porstein

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2024

Jacqueline Rudolph

Écharpe : Violette
Année Intro : 2024

Marco Rudolph

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2022

Markus Lindner

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2026

Mauricio Muñoz

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2016

Oliver Mette

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2019

Riccardo Wolf

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2024

Robertina Porstein

Écharpe : Bleue
Année Intro : 2026

Roman Gerster

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2013

Valere Braun

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2008

Saint-Gall

Barbara Weishaupt

Écharpe : Violette
Année Intro : 2018

David Füger

Écharpe : Violette
Année Intro : 2018

Janine Wicki

Écharpe : Violette
Année Intro : 2022

Loris Lenzo

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2018

Marco Moser

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2017

Martin Angehrn

Écharpe : Verte
Année Intro : 2015

Martin Erlacher

Écharpe : Violette
Année Intro : 2017

Martina Wick

Écharpe : Violette
Année Intro : 2019

Richard Schmidtkonz

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2019

Ronny Stalder

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2013

Schaffhouse

Roland Kleiner

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2015

Thurgovie

Gerald Bergue

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2013

Gerhard Kiniger

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2021

Julia Badertscher

Écharpe : Violette
Année Intro : 2025

Nicole Eigenman Hasen

Écharpe : Violette
Année Intro : 2025

Peter Günter

Écharpe : Rouge
Année Intro : 1994

Philip Pauli

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2017

Renato Mariana

Écharpe : Verte
Année Intro : 2017

Roberto Dota

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2019

Shania Colombo

Écharpe : Violette
Année Intro : 2022

Suisse du Nord-Ouest

Argovie

Bernadette Favre-Bitter

Écharpe : Bleue
Année Intro : 2015

Bruno Lustenberger

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2018

Christoph Schmitz

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2021

Cyrill Sommer

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2025

Jean Claude Schmocker

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2017

Patrick Voegtlin

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2016

Pierre Alain Favre

Écharpe : Rouge
Année Intro : 1991

Reto Leder

Écharpe : Violette
Année Intro : 2024

Robert Probst

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2001

Willi Kaufmann

Écharpe : Bleue
Année Intro : 2006

Basel-Landschaft

Claudio Del Principe

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2022

Othmar Muller

Écharpe : Rouge
Année Intro : 1988

Pascal Scheeck

Écharpe : Verte
Année Intro : 2010

Sebastian Krebs

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2024

Basel-Stadt

Andreas Uebersax

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2017

Arthur Eikel

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2017

Thierry Fischer

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2015

Saint-Gall

Armando Schneller

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2025

Soleure

Marcel Ammann

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2024

Suisse centrale

Lucerne

Davor Bratoljic

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2016

Gregor Adam Trost

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2013

Hanspeter Bienz

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2015

Shaun Leonard

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2023

Sylvio Heinrich

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2023

Walter Zimmermann

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2003

Nidwald

Mike Wehrle

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2018

Schwyz

Benoit Bougro

Écharpe : Verte
Année Intro : 2019

Mitteland

Berne

Carinna Strub

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2026

Celine Maier

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2023

Daniel Thomet

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2018

Emil Bolli

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2012

Franz Faeh

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2009

Marcel Moeri

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2021

Marcel Wissmann

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2009

Michael Bach

Écharpe : Verte
Année Intro : 2017

Michael Ramseier

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2016

Nicolas Seiler

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2013

Peter Seiler

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2023

Peter Wicki

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2025

Rene Francois Maeder

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2013

Fribourg

Dominique Egli

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2019

Frederic Ziörjen

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2026

Jean-Marie Pelletier

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2014

Stephane Schlaeppy

Écharpe : Bleue
Année Intro : 2019

Yan Cardinaux

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2022

Soleure

Adrian Bader

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2025

Gery Portmann

Écharpe : Bleue
Année Intro : 2023

Jörg Rudolf von Rohr

Écharpe : Bleue
Année Intro : 2007

Urs Stieger

Écharpe : Bleue
Année Intro : 2018

Tessin

Tessin

Christian Gianetti

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2016

Dario Ranza

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2008

Egidio Iadonisi

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2019

Lorenzo Gabaglio

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2023

Nicola Piatti

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2016

Nicolas Hohler

Écharpe : Violette
Année Intro : 2025

Saverio Pezzi

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2015

Yvan Sardi

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2016

Genève

Genève

Benjamin Garin

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2025

Enzo Cianci

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2023

Fabrizio Domilici

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2011

Frederic Nepoty

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2007

Gilbert Mouron

Écharpe : Bleue
Année Intro : 2003

James Faustino

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2023

Jean-Francois Froidevaux

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2022

Jean-Marc Bessire

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2007

Jean-Philippe Guyon

Écharpe : Bleue
Année Intro : 2017

Laurent Terlinchamp

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2023

Marc Gay

Écharpe : Violette
Année Intro : 2024

Marc Ramade

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2025

Mathilde Jan

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2022

Rene Winet

Écharpe : Rouge
Année Intro : 1988

Ricardo Zappala

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2023

Roger Balsiger

Écharpe : Bleue
Année Intro : 2007

Stefano Fanari

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2007

Stephane Jan

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2015

Tania Langhabel

Écharpe : Bleue
Année Intro : 2022

Vicenzo De Rosa

Écharpe : Rouge
Année Intro : 2022

Le thème du concours « Jeunes Talents » 2024 est connu

Tous les détails concernant le thème du concours Jeunes Talents de cette année sont désormais connus. Tu trouveras toutes les informations sur le concours « Cuisine » et le concours « Service » ici:

Tu connais un jeune talent passionnant qui doit absolument participer aux Jeunes Talents de cette année ou tu souhaites t’inscrire toi-même ? Alors inscris-toi ici:

La date limite d’inscription est fixée au mardi 20 août 2024.