Membres

En tant qu’association internationale renommée de professionnels de la gastronomie et de passionnés de l’alimentation, Disciples Escoffier est fière d’offrir une plateforme où les membres peuvent échanger, créer des liens et s’adonner à leur passion pour les arts culinaires. La délégation suisse est composée de nombreux chefs talentueux, de restaurateurs, de sommeliers et de tous ceux qui sont passionnés par la cuisine et les valeurs d’Auguste Escoffier.

Ensemble, nous nous immergeons dans le monde de l’excellence gastronomique et nous échangeons et promouvons une grande variété de connaissances, d’expériences et d’innovations.

Suisse

Zurich

Zurich

Nadia Etzweiler

Écharpe: Bleue
Année Intro: 2021

Andreas Krais

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2021

Andreas Wyss

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2000

Andy Della Casa

Écharpe: Bleue
Année Intro: 2023

Gerhard Kiniger

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2021

Hans Steiger

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2017

Markus Buser

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2019

Martin Santschi

Écharpe: Bleue
Année Intro: 2010

Maurice Marro

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2019

Mélanie Elena Weyermann

Écharpe: Violette
Année Intro: 2021

Meta Hiltebrand

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2011

Noemi Zoss

Écharpe: Violette
Année Intro: 2021

Peter Schärer

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2010

René Widmer

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2013

Roman Gerster

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2013

Romeo Brodmann

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2010

Sandro Koch

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2023

Theo Stettler

Écharpe: Rouge
Année Intro: 1994

Thierry Fouquet

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2018

Tiziano Marinello

Écharpe: Grün
Année Intro: 2011

Oberland bernois

Berne

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Francis Hadorn

Ambassadeur
Écharpe: Rouge
Année Intro: 2013

Adrian Junker

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2015

Christoph Hunziker

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2017

Elisei Narcis Bivol-Cojanu

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2023

Hansjürg Gugger

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2015

Kevin Wüthrich

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2021

Martin Thommen

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2017

Reto Künzi

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2021

Stefan Kläy

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2013

Stefan Zimmermann

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2024

Genève

Genève

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Stefano Fanari

Ambassadeur
Écharpe: Rouge
Année Intro: 2007

Alain Brunier

Écharpe: Bleue
Année Intro: 2009

Enzo Cianci

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2023

Fabrizio Domilici

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2011

Frederic Nepoty

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2007

Gilbert Mouron

Écharpe: Bleue
Année Intro: 2003

James Faustino

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2023

Jean-Francois Froideveaux

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2022

Jean-Marc Bessire

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2007

Jean-Philippe Guyon

Écharpe: Bleue
Année Intro: 2017

Laurent Terlinchamp

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2023

Philippe Bourrel

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2022

Rene Winet

Écharpe: Rouge
Année Intro: 1988

Roger Balsiger

Écharpe: Bleue
Année Intro: 2007

Stéphane Faval

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2022

Stephane Jan

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2015

Tania Langhabel

Écharpe: Bleue
Année Intro: 2022

Vicenzo De Rosa

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2022

Suisse romande

Vaud

Alberto Mosquera

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2023

Carlo Crisci

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2008

Cornel Krummenacher

Écharpe: Verte
Année Intro: 2021

Daniel Dufaux

Écharpe: Bleue
Année Intro: 2017

Edgard Bovier

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2008

Emmanuel Lorieux

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2021

Franck Giovannini

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2008

Jean-Pierre Golay

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2008

Jérôme Boulès

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2007

Julien Krauss

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2017

Laurent Azouz

Écharpe: Bleue
Année Intro: 2021

Matthieu Ugolini

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2021

Olivier Lehrian

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2019

Pascal Rubin

Écharpe: Bleue
Année Intro: 2017

Paul Mottaz

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2018

Pierre Henchoz

Écharpe: Bleue
Année Intro: 2008

Raphael Cossetto

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2021

Roberto Capponi

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2022

Simon Favre

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2023

Thierry Jacquel

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2019

Urs Fehlmann

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2019

Michel-Yves Owona

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2024

Valais

Amadee Kalbermatten

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2021

Carlo Tacchini

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2017

Carlos Couto

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2022

Christian Ecoeur

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2017

Fabian Margelisch

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2015

Fernando Michlig

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2010

Francesco La Tegola

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2017

Heinz Rufibach

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2021

Irma Dütsch

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2022

Patrick Gay

Écharpe: Bleue
Année Intro: 2006

Philippe Baratte

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2023

Neuchâtel

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Joel Klein

Ambassadeur
Écharpe: Rouge
Année Intro: 2018

Roman Helfer

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2022

Jura

Matthias Hofmann

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2018

Patrick Bezzi

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2013

Pierre Alain Blanchet

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2022

Suisse du Nord-Ouest

Andreas Uebersax

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2017

Pascal Scheeck

Écharpe: Verte
Année Intro: 2010

Basel-Stadt

Arthur Eikel

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2017

Thierry Fischer

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2015

Argovie

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Peter Gander

Ambassadeur
Écharpe: Rouge
Année Intro: 2012

Bernadette Favre-Bitter

Écharpe: Bleue
Année Intro: 2015

Bruno Lustenberger

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2018

Christoph Schmitz

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2021

Hanspeter Bienz

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2015

Jean Claude Schmocker

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2017

Patrick Voegtlin

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2016

Pierre Alain Favre

Écharpe: Rouge
Année Intro: 1991

Robert Probst

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2001

Willi Kaufmann

Écharpe: Bleue
Année Intro: 2006

Reto Leder

Écharpe: Violette
Année Intro: 2024

Basel-Landschaft

Claudio Del Principe

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2022

Othmar Muller

Écharpe: Rouge
Année Intro: 1988

Soleure

Marcel Ammann

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2024

Suisse orientale

Grisons

Armin Amrein

Écharpe: Rouge
Année Intro: 1992

Arthur Bühler

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2009

Marco Rudolph

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2022

Mauricio Muñoz

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2016

Valere Braun

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2008

Gero Porstein

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2024

Saint-Gall

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Max Gsell

Ambassadeur
Écharpe: Rouge
Année Intro: 2015

Barbara Weishaupt

Écharpe: Violette
Année Intro: 2018

David Füger

Écharpe: Violette
Année Intro: 2018

Janine Wicki

Écharpe: Violette
Année Intro: 2022

Loris Lenzo

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2018

Marco Moser

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2017

Martin Angehrn

Écharpe: Verte
Année Intro: 2015

Martin Erlacher

Écharpe: Violette
Année Intro: 2017

Martina Wick

Écharpe: Violette
Année Intro: 2019

Richard Schmidtkonz

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2019

Ronny Stalder

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2013

Sabrina Boeni-Keller

Écharpe: Violette
Année Intro: 2018

Stajcer Miljenko

Écharpe: Bleue
Année Intro: 2021

Tatjana Caviezel

Écharpe: Violette
Année Intro: 2018

Appenzell Innerrhoden

Daniel Inauen

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2015

Thurgovie

Gerald Bergue

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2013

Peter Gunter

Écharpe: Rouge
Année Intro: 1994

Philip Pauli

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2017

Renato Mariana

Écharpe: Grün
Année Intro: 2017

Roberto Dota

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2019

Shania Colombo

Écharpe: Violette
Année Intro: 2022

Jan Schmid

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2019

Schaffhouse

Roland Kleiner

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2015

Suisse centrale

Schwyz

Benoit Bougro

Écharpe: Grün
Année Intro: 2019

Pascal Pauli

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2015

Lucerne

Davor Bratoljic

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2016

Fabian Gut

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2017

Franz Gruben

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2012

Gregor Adam Trost

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2013

Shaun Leonard

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2023

Sylvio Heinrich

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2023

Walter Zimmermann

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2003

Martin Liefeith

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2024

Zug

Jorg Greder

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2003

Nidwald

Mike Wehrle

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2018

Mitteland

Berne

Celine Maier

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2023

Daniel Thomet

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2018

Emil Bolli

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2012

Franz Faeh

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2009

Marcel Moeri

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2021

Marcel Wissmann

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2009

Michael Bach

Écharpe: Verte
Année Intro: 2017

Michael Ramseier

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2016

Nicolas Seiler

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2013

Peter Seiler

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2023

Rene Francois Maeder

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2013

Fribourg

Dominique Egli

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2019

Yan Cardinaux

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2022

Jean-Marie Pelletier

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2014

Olivier Wenger

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2022

Stephane Schlaeppy

Écharpe: Bleue
Année Intro: 2019

Soleure

Gery Portmann

Écharpe: Bleue
Année Intro: 2023

Gilbert Ernst

Écharpe: Violette
Année Intro: 2018

Jörg Rudolf von Rohr

Écharpe: Bleue
Année Intro: 2007

Urs Stieger

Écharpe: Bleue
Année Intro: 2018

Tessin

Tessin

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Saverio Pezzi

Ambassadeur
Écharpe: Rouge
Année Intro: 2015
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Dario Ranza

Ambassadeur
Écharpe: Rouge
Année Intro: 2008

Christian Gianetti

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2016

Edoardo Casasopra

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2017

Egidio Iadonisi

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2019

Lorenzo Gabaglio

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2023

Nicola Piatti

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2016

Yvan Sardi

Écharpe: Rouge
Année Intro: 2016