Mitglieder

Als renommierte internationale Vereinigung von Gourmet-Profis und Food-Enthusiasten bietet Disciples Escoffier stolz eine Plattform, auf der sich die Mitglieder austauschen, vernetzen und der Leidenschaft für kulinarische Künste frönen. Die Schweizer Delegation setz sich aus zahlreichen talentierten Köchen, Gastronomen, Sommeliers und allen, die sich für die Küche und die Werte von Auguste Escoffier begeistern zusammen.
Gemeinsam wird in die Welt der gastronomischen Exzellenz eingetaucht und eine Vielfalt an Fachwissen, Erfahrungen und Innovationen ausgetauscht wie auch gefördert.

Schweiz

Zürich

Zürich

Nadia Etzweiler

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2021

Andreas Krais

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2021

Andreas Wyss

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2000

Andy Della Casa

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2023

Gerhard Kiniger

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2021

Hans Steiger

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2017

Markus Buser

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2019

Martin Santschi

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2010

Maurice Marro

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2019

Mélanie Elena Weyermann

Schärpe: Violett
Jahr Inthro: 2021

Meta Hiltebrand

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2011

Noemi Zoss

Schärpe: Violett
Jahr Inthro: 2021

Peter Schärer

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2010

René Widmer

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2013

Roman Gerster

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2013

Romeo Brodmann

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2010

Sandro Koch

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2023

Theo Stettler

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 1994

Thierry Fouquet

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2018

Tiziano Marinello

Schärpe: Grün
Jahr Inthro: 2011

Berner Oberland

Bern

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Francis Hadorn

Ambassador
Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2013

Adrian Junker

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2015

Christoph Hunziker

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2017

Elisei Narcis Bivol-Cojanu

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2023

Hansjurg Gugger

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2015

Kevin Wüthrich

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2021

Martin Thommen

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2017

Reto Künzi

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2021

Stefan Kläy

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2013

Genf

Genf

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Stefano Fanari

Ambassador
Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2007

Alain Brunier

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2009

Enzo Cianci

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2023

Fabrizio Domilici

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2011

Frederic Nepoty

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2007

Gilbert Mouron

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2003

James Faustino

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2023

Jean-Francois Froideveaux

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2022

Jean-Marc Bessire

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2007

Jean-Philippe Guyon

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2017

Johann Favre

Schärpe: Grün
Jahr Inthro: 2009

Laurent Terlinchamp

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2023

Philippe Bourrel

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2022

Rene Winet

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 1988

Roger Balsiger

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2007

Stéphane Faval

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2022

Stephane Jan

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2015

Tania Langhabel

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2022

Vicenzo De Rosa

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2022

Westschweiz

Waadt

Alberto Mosquera

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2023

Carlo Crisci

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2008

Cornel Krummenacher

Schärpe: Grün
Jahr Inthro: 2021

Daniel Dufaux

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2017

Edgard Bovier

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2008

Emmanuel Lorieux

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2021

Franck Giovannini

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2008

Jean-Pierre Golay

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2008

Jérôme Boulès

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2007

Julien Krauss

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2017

Laurent Azouz

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2021

Matthieu Ugolini

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2021

Olivier Lehrian

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2019

Pascal Rubin

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2017

Paul Mottaz

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2018

Pierre Henchoz

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2008

Raphael Cossetto

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2021

Roberto Capponi

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2022

Simon Favre

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2023

Thierry Jacquel

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2019

Urs Fehlmann

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2019

Wallis

Amadee Kalbermatten

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2021

Carlo Tacchini

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2017

Carlos Couto

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2022

Christian Ecoeur

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2017

Fabian Margelisch

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2015

Fernando Michlig

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2010

Francesco La Tegola

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2017

Heinz Rufibach

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2021

Irma Dütsch

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2022

Patrick Gay

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2006

Philippe Baratte

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2023

Neuenburg

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Joel Klein

Ambassador
Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2018

Roman Helfer

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2022

Jura

Matthias Hofmann

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2018

Patrick Bezzi

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2013

Pierre Alain Blanchet

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2022

Nordwestschweiz

Andreas Uebersax

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2017

Pascal Scheeck

Schärpe: Grün
Jahr Inthro: 2010

Basel-Stadt

Arthur Eikel

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2017

Thierry Fischer

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2015

Aargau

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Peter Gander

Ambassador
Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2012

Bernadette Favre-Bitter

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2015

Bruno Lustenberger

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2018

Christoph Schmitz

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2021

Hanspeter Bienz

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2015

Jean Claude Schmocker

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2017

Patrick Voegtlin

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2016

Pierre Alain Favre

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 1991

Robert Probst

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2001

Willi Kaufmann

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2006

Basel-Landschaft

Claudio Del Principe

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2022

Othmar Muller

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 1988

Ostschweiz

Graubünden

Armin Amrein

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 1992

Arthur Bühler

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2009

Marco Rudolph

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2022

Mauricio Muñoz

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2016

Valere Braun

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2008

St. Gallen

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Max Gsell

Ambassador
Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2015

Barbara Weishaupt

Schärpe: Violett
Jahr Inthro: 2018

David Füger

Schärpe: Violett
Jahr Inthro: 2018

Janine Wicki

Schärpe: Violett
Jahr Inthro: 2022

Loris Lenzo

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2018

Marco Moser

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2017

Martin Angehrn

Schärpe: Grün
Jahr Inthro: 2015

Martin Erlacher

Schärpe: Violett
Jahr Inthro: 2017

Martina Wick

Schärpe: Violett
Jahr Inthro: 2019

Richard Schmidtkonz

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2019

Ronny Stalder

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2013

Sabrina Boeni-Keller

Schärpe: Violett
Jahr Inthro: 2018

Stajcer Miljenko

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2021

Tatjana Caviezel

Schärpe: Violett
Jahr Inthro: 2018

Appenzell Innerrhoden

Daniel Inauen

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2015

Thurgau

Gerald Bergue

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2013

Peter Gunter

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 1994

Philip Pauli

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2017

Renato Mariana

Schärpe: Grün
Jahr Inthro: 2017

Roberto Dota

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2019

Shania Colombo

Schärpe: Violett
Jahr Inthro: 2022

Jan Schmid

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2019

Schaffhausen

Roland Kleiner

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2015

Zentralschweiz

Schwyz

Benoit Bougro

Schärpe: Grün
Jahr Inthro: 2019

Pascal Pauli

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2015

Luzern

Davor Bratoljic

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2016

Fabian Gut

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2017

Franz Gruben

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2012

Gregor Adam Trost

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2013

Shaun Leonard

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2023

Sylvio Heinrich

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2023

Walter Zimmermann

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2003

Zug

Jorg Greder

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2003

Nidwalden

Mike Wehrle

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2018

Mitteland

Bern

Celine Maier

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2023

Daniel Thomet

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2018

Emil Bolli

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2012

Franz Faeh

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2009

Marcel Moeri

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2021

Marcel Wissmann

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2009

Michael Bach

Schärpe: Grün
Jahr Inthro: 2017

Michael Ramseier

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2016

Nicolas Seiler

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2013

Peter Seiler

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2023

Rene Francois Maeder

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2013

Freiburg

Dominique Egli

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2019

Yan Cardinaux

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2022

Jean-Marie Pelletier

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2014

Olivier Wenger

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2022

Stephane Schlaeppy

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2019

Solothurn

Gery Portmann

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2023

Gilbert Ernst

Schärpe: Violett
Jahr Inthro: 2018

Jörg Rudolf von Rohr

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2007

Urs Stieger

Schärpe: Blau
Jahr Inthro: 2018

Tessin

Tessin

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Saverio Pezzi

Ambassador
Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2015
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Dario Ranza

Ambassador
Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2008

Christian Gianetti

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2016

Edoardo Casasopra

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2017

Egidio Iadonisi

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2019

Lorenzo Gabaglio

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2023

Nicola Piatti

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2016

Yvan Sardi

Schärpe: Rot
Jahr Inthro: 2016