Jeunes Talents Escoffier Fachjury

Die Fachjury des Jeunes Talents Escoffier Wettbewerbs besteht aus hochqualifizierten Fachleuten und renommierten Persönlichkeiten aus der Gastronomiebranche, die eine langjährige Erfahrung und Expertise vorweisen. Darüber hinaus sind alle auch verdiente Mitglieder der Disciples Escoffier Schweiz und haben sich über viele Jahre hinweg in der kulinarischen Welt bewährt.

Alle Fachjurymitglieder bringt nicht nur ein umfassendes Wissen über die Kochkunst und Gastfreundschaft mit, sondern auch ein tiefes Engagement für die Förderung und Anerkennung aufstrebender Talentse im Bereich der Kulinarik.

Präsidium

Thierry Fischer

Präsident Disciples Escoffier Schweiz

Küchenchef Pflegezentrum Weiherweg und Restaurant L’étang

Daniel Inauen

Fachjurypräsident Küche

Geschäftsführer Hotel & Gastro formation Schweiz

Martin Erlacher

Fachjurypräsident Service

Technischer Delegierter Swiss Skills

Koordination und Beratung

Jean Claude Schmocker

Wettbewerbskoordinator

Learning & Development Manager McDonald’s Schweiz

Thierry Jacquel

Berater Küche

Beratender Küchenchef Nestlé Professional Schweiz

Daniel Thomet

Berater Service

Geschäftsführer ReNovium

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«Eine gute Küche ist der Schlüssel zum Herzen der Gäste.»

Auguste Escoffier