Lors du concours Jeunes Talents Escoffier Suisse 2026, la relève était une nouvelle fois à l’honneur. Au centre de formation WäBi à Wädenswil, de jeunes talents passionnés de cuisine et de service ont démontré leur savoir-faire, leur engagement et leurs connaissances professionnelles. Ce concours poursuit un objectif clair : découvrir et promouvoir les jeunes talents […]
« Nous pensons avoir toutes nos chances au Concours Jeunes Talents Escoffier zone Europe 2025 ! » Fin octobre, Londres accueillera le « Concours Jeunes Talents Escoffier zone Europe 2025 ». Les deux gagnants des éliminatoires nationales représenteront la Suisse : le cuisinier Laerte Dagliano et le spécialiste en restauration Vincenzo Pascarella. Laerte Dagliano, lauréat […]
Lors de la finale du concours qui a eu lieu au Tessin, Learte Dagliano et Vincenzo Pascarella se sont imposés respectivement en cuisine et au service. La finale suisse du concours Jeunes Talents Escoffier 2024 s’est déroulée au Centro Professionale Tecnico (CPT) de Trevano (TI) sous l’égide de la délégation suisse des Disciples Escoffier. Le […]
Le concours de cuisine et de service a couronné samedi les apprentis cuisiniers de l’EPM et les apprentis restaurateurs du Landgasthof Seelust. Le concours national de cuisine et de service pour les jeunes en formation (Jeunes Talents Escoffier) a eu lieu pour la neuvième fois à Apicius, le laboratoire culinaire des César Ritz Colleges au […]
L’inscription au concours Young Talent Escoffier 2022 est ouverte jusqu’au 29 juillet. Le concours est ouvert aux apprentis cuisiniers et restaurateurs de deuxième et troisième année en Suisse qui n’auront pas encore 23 ans au 31 mars 2023. « Le président des Disciples d’Escoffier Suisse, Pierre-Alain Favre, ainsi que son comité d’organisation et les responsables Martin […]
Disciples Escoffier Suisse a organisé le Young Talent Escoffier pour la 6e fois. Le concours national suisse pour la cuisine et le service a eu lieu le samedi 10 novembre 2018 à l’Hotel & Gastro formation à Weggis. C’est le concours où 12 candidats en formation se rencontrent pour démontrer leur savoir-faire sous la direction […]
Tatjana Caviezel, la gagnante des SwissSkills 2016 dans la catégorie Restauration, a obtenu la troisième place aux Disciples Escoffier International à Paris. Parmi leurs tâches, ils devaient notamment dresser une table sur le thème « Il était une fois… ». Ou elle devait vérifier qu’il n’y avait pas d’erreur dans un menu en français. En ce moment, […]
Cette année, le concours des Jeunes Talents Escoffier aura lieu à St. 8 jeunes cuisiniers se présentent en 2015 en finale devant un jury de professionnels renommés. En tant que marraine bien connue, Meta Hiltebrand est aux côtés des jeunes talents pour les conseiller et faire le lien entre les générations.
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Tous les détails concernant le thème du concours Jeunes Talents de cette année sont désormais connus. Tu trouveras toutes les informations sur le concours « Cuisine » et le concours « Service » ici:
Tu connais un jeune talent passionnant qui doit absolument participer aux Jeunes Talents de cette année ou tu souhaites t’inscrire toi-même ? Alors inscris-toi ici:
La date limite d’inscription est fixée au mardi 20 août 2024.
