Das Thema des Jeunes Talents 2024 ist bekannt
Das Thema des diesjährigen „Jeunes Talents“ ist bekannt. Ab sofort können sich spannende Jungtalente für den diesjährigen Kochwettbewerb anmelden. Thema „Küche“: Traditionen des Tessins Der…
Kategorie: Disciple Escoffier
Ein Strahlen in Kinderaugen: Disciples Escoffier Schweiz unterstützt die Kinderkrebshilfe Schweiz
Es ist eine wunderbare Sache, Augen zum Leuchten zu bringen, und das ist genau das Ziel, dem sich die Disciples Escoffier Schweiz unteranderem seit 1988…
Rückblick auf das 61. Frühlingskapitel und die Generalversammlung der Schweizer Delegation der Disciples Escoffier
Am strahlenden 14. April 2024 versammelten sich die Mitglieder der Disciples Escoffier zur Generalversammlung im Verkehrshaus der Schweiz in Luzern. Einladende Gespräche beim Empfang eröffneten…
Seiler’s Vintage Hotel bei Nico Seiler – Disciples Escoffier Schweiz
Eine Hommage an Auguste Escoffier und Cesar Ritz im Rahmen der „Belle Epoque“-Woche in Kandersteg. Mit Vorträge über das Leben von Auguste Escoffier und Cesar…
Der Dokumentationsfilm Vatel, Carême, Escoffier: an der Tafel der Könige!
Stéphane Bern erzählt das Schicksal von drei grossen Figuren der französischen Gastronomiegeschichte: François Vatel, Antonin Carême und Auguste Escoffier. Welche Männer verbergen sich hinter den…
Auf Wiedersehen Pierre-Alain Favre, Willkommen Thierry!
Das 59. Frühjahrskapitel und die Generalversammlung der Schweizer Delegation der Escoffier-Jünger standen im Zeichen der Veränderung: Am 26. März wurde ein neuer Präsident gewählt. Pierre-Alain…
Thierry Fischer ist der neue Präsident der Disciples Escoffier Schweiz
Thierry ist auch Mitglied verschiedener kulinarischer Vereinigungen und ein talentierter Sprachenschüler.