«Die Kochkunst wird sich entwickeln, ohne dabei aufhören, Kunst zu sein.» Auguste Escoffier An einem bedeckten Frühlingstag durfte unser Vize-Präsident Jean Claude Schmocker in Zürich…
«Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks.» Auguste Escoffier Am diesjährigen Jeunes Talents Wettbewerb im Centro professionale tecnico CPT in Trevano, hatten wir die…
Disciples Escoffier Schweiz ist tief beindruckt vom Engagement der Kinderkrebshilfe Schweiz (KKH). Daher haben wir beschlossen, die Kinder und ihre Familien während ihrer Ferienwoche (zum…
Das Thema des diesjährigen „Jeunes Talents“ ist bekannt. Ab sofort können sich spannende Jungtalente für den diesjährigen Kochwettbewerb anmelden. Thema „Küche“: Traditionen des Tessins Der…
Es ist eine wunderbare Sache, Augen zum Leuchten zu bringen, und das ist genau das Ziel, dem sich die Disciples Escoffier Schweiz unteranderem seit 1988…
Am strahlenden 14. April 2024 versammelten sich die Mitglieder der Disciples Escoffier zur Generalversammlung im Verkehrshaus der Schweiz in Luzern. Einladende Gespräche beim Empfang eröffneten…
Eine Hommage an Auguste Escoffier und Cesar Ritz im Rahmen der „Belle Epoque“-Woche in Kandersteg. Mit Vorträge über das Leben von Auguste Escoffier und Cesar…
Stéphane Bern erzählt das Schicksal von drei grossen Figuren der französischen Gastronomiegeschichte: François Vatel, Antonin Carême und Auguste Escoffier. Welche Männer verbergen sich hinter den…
Das 59. Frühjahrskapitel und die Generalversammlung der Schweizer Delegation der Escoffier-Jünger standen im Zeichen der Veränderung: Am 26. März wurde ein neuer Präsident gewählt. Pierre-Alain…
Les Disciples
d`Auguste Escoffier Schweiz
c/o Thierry Fischer
Rudolfstrasse 43
4054 Basel, Schweiz
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Jeunes Talents
Der Anmeldeschluss ist am Dienstag, 20. August 2024.