Cube aromatique Maggi

Auguste Escoffier collabore avec l'entreprise suisse Julius Maggi pour mettre au point le fameux cube de bouillon. Il fut le premier cuisinier à éch…

Crêpe Suzette

La recette de la crêpe Suzette, un dessert français bien connu, est également attribuée à Auguste Escoffier. La légende veut que la crêpe S…

Pêche Melba

Un dessert classique composé de pêches pochées, de glace à la vanille et de coulis de framboise. Il a été créé en l'honneur de la célèbre ch…

Monte Carlo Erdbeeren

Auguste Escoffier a créé ce dessert à la fin du 19e siècle, à la grande époque des desserts glacés pour les dames. La fraise Monte-Carlo est co…

Sole Dugléré

Le plat de poisson Sole Dugléré est un plat de poisson français classique qui porte le nom du chef français Adolphe Dugléré. Il se compose de so…

Filet Mignon Rossini

Un plat composé d'un filet de bœuf recouvert de foie gras et agrémenté de truffes et d'une sauce Périgeux. Il porte le nom du compositeur italien…

Potage Escoffier

Il s'agit d'une soupe de légumes classique et crémeuse, préparée à partir de différentes sortes de légumes. On utilise pour cela des légumes d…

Le thème du concours « Jeunes Talents » 2024 est connu

Tous les détails concernant le thème du concours Jeunes Talents de cette année sont désormais connus. Tu trouveras toutes les informations sur le concours « Cuisine » et le concours « Service » ici:

Tu connais un jeune talent passionnant qui doit absolument participer aux Jeunes Talents de cette année ou tu souhaites t’inscrire toi-même ? Alors inscris-toi ici:

La date limite d’inscription est fixée au mardi 20 août 2024.