«L’art culinaire se développera sans cesser d’être un art.» Auguste Escoffier C’est par une journée de printemps couverte que notre vice-président Jean Claude Schmocker a…
«Une bonne cuisine est le fondement de tout bonheur.» Auguste Escoffier Lors du concours Jeunes Talents de cette année au Centro Professionale Tecnico CPT à…
Les Disciples d’Escoffier Suisse sont profondément impressionné par l’engagement de l’association suisse contre le cancer chez l’envant. C’est pourquoi nous avons décidé de soutenir et…
C’est une chose merveilleuse que de faire briller les yeux, et c’est précisément l’objectif que se sont fixé les Disciples Escoffier Suisse, entre autres, depuis…
Le 14 avril 2024, les membres des Disciples d’Escoffier se sont réunis pour l’assemblée générale au Musée Suisse des Transports à Lucerne. Lors de la…
Un hommage à Auguste Escoffier et César Ritz dans le cadre de la semaine « Belle Epoque » à Kandersteg. Avec des conférences sur la vie d’Auguste…
Stéphane Bern raconte le destin de trois grandes figures de l’histoire de la gastronomie française : François Vatel, Antonin Carême et Auguste Escoffier. Quels hommes…
Le 59e Chapitre de printemps et l’Assemblée générale de la délégation suisse des disciples d’Escoffier ont été placés sous le signe du changement : un…
Les Disciples
d`Auguste Escoffier Suisse
c/o Thierry Fischer
Rudolfstrasse 43
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Jeunes Talents
Tous les détails concernant le thème du concours Jeunes Talents de cette année sont désormais connus. Tu trouveras toutes les informations sur le concours « Cuisine » et le concours « Service » ici:
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La date limite d’inscription est fixée au mardi 20 août 2024.