64. Herbst Chapitre
Am 2. November 2025 durften unser Präsident Thierry Fischer in Charmey zahlreiche Disciples Escoffier, Jeunes Talents, Freunde, Partner und Pressevertreter begrüssen. DANKE für die einladende Gastfreundschaft an das Team Hot Cailler in Charmey.
Mit grosser Freude durften wir zahlreiche Partner und Sponsoren in unserer Runde willkommen heissen. Ohne dieses wertvolle Engagement könnten wir unsere MISSION nur erschwert erfüllen. Ihnen gebührt unser grösster DANK für ihre wertvolle Unterstützung im Fördern von Jungtalenten. Stellvertretend dafür:
- Benoit Bougro, HIESTAND Schweiz AG
- Laurent Azouz, Nestlé Professional Switzerland
- Matthias Hofmann, cerjo Switzerland SA
- Pascal Scheek, Bragard Suisse
- Dominik Coste, Saviva AG
- Andreas Schweinfest, sKnife AG
- Adrian Zurbriggen, CAM Narimpex
- Jean-Marc Bessire, Chef Goutatoo
- Bruno Lustenberger, GastroArgovie
- Arthur Eikel, Cercle Chef de cuisine Bâle
Auch wenn der Tag mit ein wenig Regen startete, liessen sich die Disciples Escoffier davon keineswegs die Laune verderben. Im charmanten Hotel Cailler in Charmey wurden wir bereits am Morgen mit eindrucksvollen Alphornklängen empfangen. Ein stimmungsvoller Auftakt, der sofort für ein herzliches Willkommen sorgte.
Bei einem gemütlichen Begrüssungskaffee im Hotel bot sich allen Mitgliedern die Gelegenheit zum Austausch und zum Wiedersehen vertrauter Gesichter. Die Freude war spürbar gross, endlich wieder gemeinsam zusammenzukommen und sich über Neuigkeiten auszutauschen.
Anschliessend folgte eine kurze Präsentation über die vergangenen Aktivitäten sowie über kommende Veranstaltungen der Disciples Escoffier. Wir freuen uns besonders auf unser nächstes Treffen: Dieses wird im Rahmen der Igeho Messe in Basel stattfinden, begleitet von einem Apéritif. Ebenfalls mit Spannung erwartet wird der nächste Jeune Talent Wettbewerb, der am 24. Oktober 2026 in St. Gallen durchgeführt wird. Ein wichtiger Höhepunkt für unseren Nachwuchs.
Ein weiterer feierlicher Moment war die Aufnahme von vier neuen Mitgliedern in unseren Kreis. Mit viel Applaus und offenen Armen durften wir sie willkommen heissen. Wir freuen uns sehr über die motivierte Unterstützung und die frischen Impulse, die sie in unsere Gemeinschaft bringen werden.
Im Anschluss standen Networking, ein genussvoller Apéritif und ein gemeinsames Gala-Déjeuner auf dem Programm. Für die kulinarischen Höhepunkte zeichnete sich Jean-Marie Pelletier verantwortlich, dessen Küche einmal mehr mit viel Kreativität und Raffinesse begeisterte. In stilvollem Rahmen wurde angeregt diskutiert, gelacht und natürlich ausgiebig genossen. Ganz im Sinne der Werte von Auguste Escoffier: Freundschaft, Professionalität und die Leidenschaft für die Gastronomie.
Ein herzliches Dankeschön an das engagierte Team des Hotel Cailler und an alle Beteiligten für diesen inspirierten und gelungenen Tag. Wir blicken voller Vorfreude auf die kommenden Anlässe und das weitere gemeinsame Wirken der Disciples Escoffier.
