Die Aufnahmezeremonie fand am Sonntag, den 26. März in Bern statt. Unter der Schirmherrschaft von Stéphane Jan, dem Ausbildungsverantwortlichen der SCRHG, und dem scheidenden Präsidenten…
Das 59. Frühjahrskapitel und die Generalversammlung der Schweizer Delegation der Escoffier-Jünger standen im Zeichen der Veränderung: Am 26. März wurde ein neuer Präsident gewählt. Pierre-Alain…
Thierry Fischer tritt die Nachfolge von Pierre-Alain Favre als Leiter der Schweizer Delegation der Escoffier-Jünger an. Ein Überblick über die zukünftigen Baustellen in der Schweiz…
Mille-Feuilles statt Zigerkrapfen. Die Gastronomie in Luzern ist heute noch stark von der französischen Küche geprägt. Wegweisend dafür waren César Ritz und Auguste Escoffier. Wie…
Disciples Escoffier Schweiz führte den Young Talent Escoffier zum 6. Mal durch. Der nationaler Wettbewerb Schweiz für Küche und Service fand am Samstag, 10. November…
Les Disciples
d`Auguste Escoffier Schweiz
c/o Thierry Fischer
Rudolfstrasse 43
4054 Basel, Schweiz
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Der Anmeldeschluss ist am Dienstag, 20. August 2024.