Jean Claude Schmocker

Jean Claude Schmocker Vizepräsident Disciples Escoffier Schweiz Ein Fachmann für die Ausbildung und Förderung der Gastronomiekultur Ausbildung Kochlehre Diverse Managementausbildung im Bereich Mitarbeiterführung, Businessplanung, Situational…

Auguste Escoffier Rezepte

Die erwähnten Gerichte sind nur eine kleine Auswahl aus Escoffiers umfangreichem Repertoire. Auguste Escoffier

Disciples Escoffier Mitgliedschaft

Gleichheit und Auftreten Es gibt keine Statusunterschiede zwischen den Jüngern, ihre Einführung ist die gleiche. Wissen und Weitergabe Escoffier-Mitglieder sind bestrebt, ihr Wissen zu teilen…

Thierry Fischer

Thierry Fischer Präsident Disciples Escoffier Schweiz Ein Meister der Kulinarischen Kunst Ausbildung Berufsbefähigungszeugnis Küche Berufsschulabschluss Küche Berufsabiturprüfungen Pro Restauration / Option Küche BTS Management im…

Auguste Escoffier Museum

Museum der kulinarischen Kunst Das Musée Escoffier de l’Art Culinaire wurde 1966 gegründet und eingeweiht und ist das einzige Museum dieser Art in Frankreich. Das…

Disciples Escoffier Schweiz

Die Schweiz seit 1988 In der Schweiz wurden seit der Gründung mehr als 300 Personen zur Vereinigung der Disciples Escoffier inthronisiert . Alle agieren als…

Disciples Escoffier Werte und Ziele

Die Aufwertung des französischen Terroirs Der Austausch und Bildung mit jungen Menschen Dîners d’Épicure Wohltätigkeitsaktionen Die Delegationen lassen den Geist von Auguste Escoffier weiterleben durch…

Disciples Escoffier Schärpen

Rote Shärpe Gegründet im Jahr 1964 unter dem Vorsitz des Gründers Jean Ducroux. Bei den Trägern der roten Schärpe handelt sich hauptsächlich um Köche und…

Auguste Escoffier Leben und Werk

Geburt 1846 Georges Auguste Escoffier wurde am 28. Oktober in Villeneuve-Loubet (Alpes-Maritimes, Frankreich) als Sohn eines Hufschmieds und Tabakpflanzers geboren. Ausbildung 1859 Im Alter von…

Disciples Escoffier International

International seit 1954 Weltweit wurden seit der Gründung mehr als 30 000 Personen zur Vereinigung der Disciples Escoffier. Diese agieren als Botschafter für das Kulinarischen…