«L’art culinaire se développera sans cesser d’être un art.» Auguste Escoffier
C’est par une journée de printemps couverte que notre vice-président Jean Claude Schmocker a eu le plaisir d’accueillir à Zurich de nombreux Disciples Escoffier, Jeunes Talents, amis, partenaires et représentants de la presse. MERCI à l’équipe de l’hôtel Marriott Zurich autour de Valentina Leuthold pour son hospitalité accueillante.
C’est avec un grand plaisir que nous avons accueilli de nombreux partenaires et sponsors dans notre cercle. Sans ce précieux engagement, il nous serait difficile d’accomplir notre MISSION. Nous leur adressons notre plus grand MERCI pour leur précieux soutien dans la promotion des jeunes talents. En guise de représentants : Benoit Bougro (HIESTAND Schweiz AG), Laurent Azouz (Nestlé Professional Switzerland), Urs Bussmann (HUG Familie), Michael Bach (sknife), Pascal Steiner (HUG AG), Dominik Coste (Saviva AG), Roger Juon (Saviva AG) & Andreas Schweinfest (CeCo).
Parallèlement, Pierre Alain Favre (Président Escoffier Europe & Asie centrale) et Jean Michel Mougard (Président Escoffier Grand-est & France) ont donné un éclat supplémentaire à notre manifestation.
Après une assemblée générale à la fois informative et rafraîchissante (animée par le Comité national Jean Claude Schmocker (Vice-Président), Arthur Eikel (Président du jour), Martin Santschi (Argentier) et Janine Wicki (Secrétaire)), les 9 intronisations ont eu lieu avec dignité. Chers nouveaux Disciples Escoffier, soyez les bienvenus dans l’illustre cercle de la famille Disciples Escoffier Switzerland ! Nous sommes ensuite passés au réseautage, suivi d’un apéritif et d’un déjeuner de gala en commun.
Thierry Fouquet – assisté de Sandro Koch – a animé avec beaucoup de passion une tombola au profit de l’Aide Suisse contre le Cancer de l’Enfant. MERCI pour l’organisation à notre président Thierry Fischer (malheureusement absent pour cause de maladie). Nous avons ainsi pu remettre un chèque de 7’000 CHF aux personnes présentes, Lilian Baumann et Karin Liechti-Fischer. L’Aide Suisse contre le Cancer de l’Enfant accompagne les familles et aborde ensemble les moments difficiles qui suivent le diagnostic. Ensemble, elles sont fortes, se prennent par la main et portent ensemble les soucis. Ils offrent un soutien simple et non bureaucratique – avant, pendant et après la thérapie. La Fondation Suisse contre le Cancer de l’Enfant est une organisation à but non lucratif et, depuis 1987, l’un des premiers interlocuteurs en Suisse alémanique lorsqu’il s’agit de l’enfant et du cancer.
Vous trouverez ici toutes les photos du Chapitre de printemps et de l’AG 2025: Vers l’album photo
