C’est une chose merveilleuse que de faire briller les yeux, et c’est précisément l’objectif que se sont fixé les Disciples Escoffier Suisse, entre autres, depuis 1988. Sous la devise « Générosité et unité », nous soutenons avec grand plaisir l’Aide Suisse contre le Cancer de l’Enfant. dans le cadre de nos activités caritatives.
Pour les Disciples Escoffier, il est très important d’honorer l’héritage d’Auguste Escoffier et de transmettre le savoir dans l’art culinaire. C’est pourquoi nous encourageons également la relève par le biais du concours de cuisine et de service « Jeuens Talents Escoffier ». Néanmoins, nous sommes conscients que tout le monde n’est pas doté d’une bonne santé. C’est pourquoi la Délégation Suisse s’engage depuis des années en faveur de la lutte contre le cancer des enfants et verse chaque année une contribution. « Nous avons beaucoup de respect pour le travail de cette organisation et nous continuons à nous engager pour redonner à la communauté », a déclaré le président Thierry Fischer.
Début 2024, un montant de CHF 3`000 a de nouveau été solennellement remis au nom des Disciples Escoffier Suisse à la présidente Lilian Baumann et à Karin Liechti-Fischer. La moitié de cette somme a été récoltée lors du Chapitre d’Automne à Genève en 2023, à l’occasion du Dîner d’Épicure (en mémoire d’Auguste Escoffier). Escoffier Suisse double régulièrement ce montant.
Le bon a été remis à Gerhard Kiniger, un membre estimé et président de la Guilde des cuisiniers, dans le cadre d’une réunion conviviale au restaurant zum Grünen Glas dans le Niederdorf zurichois.
A cette occasion, le président, le vice-président Jean Claude Schmocker et le coffre-fort Martin Santschi des Disciples Escoffier Suisse ont également tenté de savoir comment continuer à soutenir les enfants et les parents concernés. Une possibilité a rapidement été trouvée. Le xx octobre 2024, une journée de cuisine avec les Disciples Escoffier Suisse sera donc organisée à Engelberg dans le cadre de la Magie des montagnes pour les familles. Outre les cours de cuisine pour petits et grands, nous nous réjouissons également de pouvoir gâter les personnes présentes autour d’un repas.
Nous souhaitons offrir aux familles dont l’enfant est atteint d’un cancer une touche de couleur culinaire, un changement bénéfique et un soutien valorisant dans les moments difficiles comme l’après-cancer.
Les vacances en famille à Engelberg offrent des vacances reposantes pour toute la famille. Après de longues journées passées à l’hôpital, il y a beaucoup de temps au pied du Titlis pour être ensemble en toute convivialité. Selon leurs envies, les familles peuvent participer à des jeux, des travaux créatifs ainsi qu’à des excursions communes et vivre des moments précieux. L’échange avec d’autres personnes concernées peu après une thérapie intensive est d’une valeur inestimable, et le programme varié permet aux familles d’oublier pour un temps le quotidien de l’hôpital.
Un grand merci également à l’hôtel Schweizerhof à Engelberg et à son équipe autour d’Adrian Barmettler. C’est extrêmement généreux de mettre des chambres à disposition pour une si bonne cause, pendant la haute saison.
Nous nous réjouissons de passer une grande journée avec vous.
En tant que personne privée, il est également possible de soutenir l’Aide Suisse contre le Cancer de l’Enfant de manière ponctuelle ou mensuelle. Les Disciples Escoffier Suisse seraient très heureux de recevoir votre don. Veuillez mentionner les Disciples Escoffier Suisse dans les remarques.
