Comité directeur Disciples Escoffier Suisse
L’équipe engagée du comité de la délégation suisse des Disciples Escoffier poursuit les objectifs et les visions de l’association avec une grande passion et des connaissances spécialisées.
Chacun d’entre eux apporte une vaste expérience du monde culinaire et s’efforce de préserver l’héritage d’Auguste Escoffier en Suisse et de le promouvoir dans le monde entier.
Présidence
Thierry Fischer
Président Disciples Escoffier Suisse
Chef de cuisine du centre de soins Weiherweg et du restaurant L'étang
Bio
Jean Claude Schmocker
Vice-président Disciples Escoffier Suisse
Responsable de la promotion de la relève Personnes + Culture Genossenschaft ZFV-Unternehmungen
BioFinances
Martin Santschi
Trésorier
Jörg Rudolf von Rohr
Réviseur
Andreas Krais
Réviseur
Administration
Janine Wicki
Assistante du comité directeur
Communication et presse
Nadia Etzweiler
Responsable communication et presse
Ce qu'il faut savoir
Escoffier
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«Pour mes meilleurs plats, je m'inspire toujours de belles femmes.»
Auguste Escoffier