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AGB
Wie die weltweiten Orden der Disciples Escoffier widmet sich auch die gastronomische Vereinigung der Schweizer Delegation, seit der Gründung 1988, dem Erhalt des guten Rufs und der Traditionen der französischen Küche, deren Weitergabe und der ständigen Entwicklung.
Die Disciples Escoffier Schweiz agieren als Vereinigung selbständig, gehören aber zu den internationalen Delegationen und werden vom Magisterrat der Disciples Escoffier International geleitet, der sich in Frankreich, in Villeneuve Loubet, der Heimatstadt von Auguste Escoffier, befindet.
Trotz der Unabhängigkeit jeder Delegation bleiben Alle durch dieselbe Strategie und dieselbe Leitlinie vereint, die von der Zentrale der Vereinigung in Frankreich organisiert wird. Nicolas Sale, der derzeitige internationale Präsident der Disciples Escoffier, hat «Tradition, Kreativität, Innovation, Solidarität und Freundschaft» als Grundlage des Engagements der Vereinigung festgelegt. Die Mitglieder auf der ganzen Welt teilen und lehren ihr Wissen über die Grenzen hinweg und leben weiterhin den «Escoffier-Geist», der lautet:
Gleichheit und Auftreten
Es gibt keine Statusunterschiede zwischen den Jüngern, ihre Einführung ist die gleiche.
Wissen und Weitergabe
Escoffier-Mitglieder sind bestrebt, ihr Wissen zu teilen und weiterzugeben.
Kultur und Modernität
Escoffier-Mitglieder respektieren die kulinarische Geschichte und stehen für eine ständige Weiterentwicklung.
Grosszügigkeit und Einigkeit
Die Disciples unterstützen einen wohltätigen Zweck.
Mitgliederstruktur
Folgende Personen sind berechtigt, einen Antrag zur Aufnahme in die Disciples Escoffier Schweiz zu stellen:
Fachpersonen aus der Gastronomie und Lebensmittelindustrie
Feinschmecker
Aufnahmeverfahren, Eintrittsgebühr
Der Kandidat hat das vorgedruckte Anmeldeformular wahrheitsgetreu zuhanden des Vorstandes auszufüllen. Er muss durch zwei Aktive Mitglieder der Disciples Escoffier Schweiz empfohlen werden.
Die Aufnahme erfolgt durch den Vorstand und bedarf zu ihrer Gültigkeit der Bestätigung an einem Inthronisierungschapitre. Der Vorstand ist berechtigt, Aufnahmegesuche, ohne jegliche Begründung zurückzustellen oder abzuweisen.
Anlässlich der eine Aufnahme am Inthronisierungschapitre muss eines der empfehlenden Mitglieder anwesend sein, um den Kandidaten vorzustellen.
Neue Mitglieder legen am Inthronisierungschapitre den Eid ab, die Küche, ihre Kultur und ihre ständige Entwicklung weiterzugeben, ihr zu dienen und sie zu ehren und erhalten die Escoffier Schärpe.
Neumitglieder haben eine einmalige Eintrittsgebühr zu entrichten. Die Höhe dieser Eintrittsgebühr wird durch den Vorstand festgesetzt und beträgt CHF 260.00
Mitgliederbeiträge
Der Jahresbeitrag pro Mitglied wird an der Jahresversammlung festgelegt und beträgt CHF 150.00
Bankkonto
Les Disciples d`Auguste Escoffier
UBS Switzerland AG
Rue du Rhône 8
1211 Genf
CH2200240240226005L1K
UBSWCHZH80A
Sponsoren und Partner
Zu Sponsoren und Partner kann der Vorstand Firmen oder Einzelpersonen ernennen, welche sich mit einem vertraglich festgesetzten jährlichen finanziellen Beitrag oder Dienstleistung an die Disciples Escoffier leisten.
Pflichten
Disciples von Auguste Escoffier übernehmen nach der Inthronisation verschiedene Aufgaben innerhalb der Delegation.
Die Mitglieder sind aktiv daran beteiligt, den Verein zu unterstützen und seine Ziele zu erreichen.
Sie nehmen aktiv am Leben der Delegation teil, indem sie an den nationalen und internationalen Chapitre, der Generalversammlung und anderen weltweiten Veranstaltungen teilnehmen.
Sie leiten relevante Informationen wie Presseberichte, Rezepte, Reportagen und Aktivitäten an die Kommunikationsabteilung oder den Vorstand weiter.
Sie stellen anderen Disciples bei gastronomischen Treffen von Freunden oder Geschäftspartnern vor.
Sie schlagen potenzielle neue Mitglieder dem Präsidenten oder dem Vorstand vor.
Sie informieren den Vorstand über wichtige Mitteilungen oder über Adressänderungen.
Zudem zahlen sie ihren jährlichen Beitrag.
Beendigung der Mitgliedschaft
Die Mitgliedschaft bei den Disciples Escoffier kann auf verschiedene Weisen verloren gehen.
Durch eine schriftliche Austrittserklärung per Ablauf der Jahresmitgliedschaft per 31.12.
Durch Arbeitsunfähigkeit des Mitglieds oder aus persönlichen rechtlichen Gründen.
Durch den Tod des Mitglieds.
Durch Ausschluss, der vom Vorstand von Disciples Escoffier National oder International, ausgesprochen wird. Dies kann aufgrund schwerwiegender Verstösse gegen das Statut oder die Regeln des Verbandes oder aufgrund der Nichtzahlung des Mitgliedsbeitrags erfolgen.
Stand
Januar 2024
