{"id":6925,"date":"2023-03-26T18:01:51","date_gmt":"2023-03-26T16:01:51","guid":{"rendered":"https:\/\/escoffierch.com\/?p=6925"},"modified":"2023-11-16T09:43:16","modified_gmt":"2023-11-16T08:43:16","slug":"thierry-fischer-ist-der-neue-prasident-der-disciples-escoffier-schweiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/escoffierch.com\/fr\/thierry-fischer-ist-der-neue-prasident-der-disciples-escoffier-schweiz\/","title":{"rendered":"Thierry Fischer est le nouveau pr\u00e9sident des Disciples Escoffier Suisse"},"content":{"rendered":"<p><strong>Toutes les bonnes choses vont par trois. Ainsi, le dimanche 26 mars, Pierre-Alain Favre a transmis la pr\u00e9sidence de la d\u00e9l\u00e9gation suisse Disciples Escoffier \u00e0 Thierry Fischer, apr\u00e8s 10 ans de pr\u00e9sidence.<\/strong><\/p>\n<p>Ce dernier est membre de l&rsquo;association depuis 1915 et se consacre avec beaucoup d&rsquo;engagement aux Disciples Escoffier. Mais ce n&rsquo;est pas la seule raison qui fait de lui le successeur id\u00e9al. En effet, sa carri\u00e8re impressionnante et sa passion pour la cuisine lui ont valu une place parmi les cuisiniers de g\u00e9nie. Apr\u00e8s une formation en h\u00f4tellerie avec sp\u00e9cialisation en cuisine au restaurant \u00ab\u00a0A l&rsquo;Agneau\u00a0\u00bb \u00e0 Illkirch, il a suivi sa formation de cuisinier au \u00ab\u00a0Au Cerf\u00a0\u00bb \u00e0 Rosheim. Il a ensuite obtenu son BTS H\u00f4tellerie Restauration Option Culinaire en France. Thierry Fischer est actuellement chef de cuisine et responsable de la restauration au \u00ab\u00a0Restaurant Le Bocage\u00a0\u00bb \u00e0 B\u00e2le.<\/p>\n<p>Il a obtenu des distinctions impressionnantes, dont une \u00e9toile Michelin et 18 points au Gault-Millau pour son engagement au restaurant \u00ab\u00a0Les Quatre Saisons\u00a0\u00bb de l&rsquo;H\u00f4tel Europe \u00e0 B\u00e2le. Outre ses talents de cuisinier, il a \u00e9galement particip\u00e9 \u00e0 plusieurs concours culinaires et obtenu des r\u00e9sultats impressionnants. Thierry est membre de plusieurs associations culinaires et est un \u00e9tudiant en langues talentueux.<\/p>\n<p>L&rsquo;objectif de Thierry est de renforcer la communaut\u00e9 des membres entre eux, de d\u00e9velopper la concurrence de Jeunes Talent et de se positionner encore plus fortement dans le secteur. Bien entendu, les lignes directrices internationales ci-dessous sont \u00e9galement suivies.<\/p>\n<p><strong>\u00c9galit\u00e9 et pr\u00e9sentation<\/strong><br \/>\nIl n&rsquo;y a pas de diff\u00e9rence de statut entre les Jeunes, leur initiation est la m\u00eame.<\/p>\n<p><strong>Connaissance et transmission<\/strong><br \/>\nLes membres Escoffier s&rsquo;efforcent de partager et de transmettre leurs connaissances.<\/p>\n<p><strong>Culture et modernit\u00e9<\/strong><br \/>\nLes membres Escoffier respectent l&rsquo;histoire culinaire et s&rsquo;inscrivent dans une d\u00e9marche d&rsquo;\u00e9volution permanente.<\/p>\n<p><strong>G\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 et unit\u00e9<\/strong><br \/>\nLes Disciples soutiennent une \u0153uvre caritative.<\/p>\n<p><a href=\"#\">\u00c0 propos de Thierry Fischer<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Thierry est \u00e9galement membre de plusieurs associations culinaires et un \u00e9tudiant en langues talentueux.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5744,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"pmpro_default_level":"","footnotes":""},"categories":[72],"tags":[],"class_list":["post-6925","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-disciple-escoffier-fr","pmpro-has-access"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/escoffierch.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6925","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/escoffierch.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/escoffierch.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/escoffierch.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/escoffierch.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6925"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/escoffierch.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6925\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/escoffierch.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5744"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/escoffierch.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6925"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/escoffierch.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6925"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/escoffierch.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6925"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}