12 mai 2014 Hôtel Cailler - Charmey
Jean-Marie Pelletier
43e Chapitre Suisse
Jean-Marie Pelletier Chef de cuisineMeta HiltbrandBernd Kiss-Wimmer introniné Lie-de-vinHans SteigerBenoît Carcenat et Pierre-AlainBenoît Carcenat et son parrain DidierBernadetteMarieMarieMeta Hiltebrand "Style"Meta Hlitebrand "Style"
Meta Hiltbrand en Guest Star
La salle du restaurantMeringues et crème de GruyèreHôtel Cailler à CharmeyJean-Marie PelletierFraise tagada, meringueFrédéric NepotyBernadette Favre-Bitter et Daniel DorchiesMeta HiltebrandMichel AllainMichel AllainRenato "Cibovinum"Suzzane BrunierJean-Marc BessireAlain BrunierPascal BaleauDaniel RocchinottiMarie PetitFrancis ChibracHans SteigerBarbara, Charlie et Chantal GünterMartin SantschiRenè Winet - Past président Escoffier SuisseGilbert MouronChristian Parcineau, Stefano et Laurent GuarriguesPierre-Alain, Jonas Bolle et ThierryPierre-Alain, Bernd Kiss-Wimmer et Méta HildbrandPierre-Alain et Hans SteigerPierre-Alain, Benoît Carcenat et DidierPierre-Alain, Jean-Michel Diserens et StefanoSaveur pêches et amandes torréfiéesCôte de boeuf, vierge de piquillos et fèves. Mousseline de chou-fleur au safranSorbet concombre, citron et croquant au sésame noirBar de ligne, asperges vertes fumées et sabayon trufféHomard, melon et basilic
12 mai 2014 "Hôtel Cailler" - Charmey (43e)

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D'AUGUSTE ESCOFFIER
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