Martin Erlacher
Responsable Concours Service
Verantwortlicher Wettbewerb Service
Daniel Inauen
Responsable Concours Cuisine
Verantwortlicher Wettbewerb Küche
Shania Colombo
Gastronomie Hof zu Wil, Wil
Selina von Niederhäusern
Restaurant Löwen, Bad Ragaz
Sara Heiniger
Restaurant Netts Schützengarten, St. Gallen
Jenny Pache
Hotel Buchserhof, Buchs
Antonia Eugster
Hotel Hof Weissbad, Weissbad
Charly Heintz
l'école professionnelle de Montreux
Oscar Abraham Vaca-Diez Campos
Lake Side, Zürich
Lorenzo Gabaglio
Ospedale Beata Vergine, Mendrisio
Gianluca Rapin
Royal Savoy. Lausanne
Emmanuel Sargenti Rojas
Resort Collina d'Oro, Agra
Camilla Scalzone
Clinique Générale Ste-Anne, Fribourg
Elise Es-Borrat
Restaurant "Chez Coquoz" Champéry
Candidates/Candidat Concours Service
Kandidatinnen/Kandidaten Wettbewerb Service
Candidates/Candidas Concours Cuisine
Kandidatinnen/Kandidaten Wettbewerb Küche
Young talent (F)
Reglement Service
Thema Service
Young talent (F)Young talent (F)
Reglement Küche
Thema Küche
Young talent (F)
generelle Informationen
Young talent (F)
6. nationaler Wettbewerb Schweiz
Young Talent Escoffier 2018
Küche und Service
 
Samstag, 11. November 2018
 
Hotel & Gastro formation in Weggis
Règlement Service
Thème Service
Young talent (F)Young talent (F)
Règlement Cuisine
Thème Cuisine
Young talent (F)Young talent (F)
Informations générales
Young talent (F)
Cuisine / Küche
 
 

1er Prix / 1. Preis
 
 

Mathilde Jan, Ecole Hôtelière, Genève
 
 

2ème prix / 2. Preis
 
Cristelle Teinturier, CFP SHR , Petit-Lancy/Ge
 
 

3ème prix  / 3. Preis
 
Gianni Donati, Caserna Militare, Isone
 
 

4ème ex aequo / 4. Preis
 
Jennifer Stettler, Hotel Alpha Soleil, Kandersteg
 
Alexandre Argand, Restaurant Vieux-Bois, Genève
 
Samuel Hirsiger, FHS Nordwestschweiz,
Sélections
6e Concours national Suisse
Young Talent Escoffier 2018
Cuisine et Service
 
Samedi 10 novembre 2018
 
centre professionnel Gastro Formation Weggis
Concours sélection 2018

ASSOCIATION POUR LA TRANSMISSION ET L'EVOLUTION DE LA CUISINE

D'AUGUSTE ESCOFFIER
DISCIPLES
Pierre-Alain Favre
 
Président
Disciples Escoffier Suisse
 
Rosenstrasse 10
CH-4323 Wallbach / AG
 
+41 (0) 79 581 42 51
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LES DISCIPLES SUISSE D'AUGUSTE ESCOFFIER
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